Nuestra degustación consiste en probar diferentes variedades y procesos de cacao, para distinguir las diferencias de cada uno.

Trabajamos con gamas de porcentaje de cacao para degustar, desde un Cacao Puro (0% azúcar) hasta el chocolate mas tradicional.

– Cacao Puro 100%
– Chocolate amargo
– Chocolate semi-amargo
– Chocolate tradicional
– Chocolate con Chile y otros ingredientes

Degustamos de 15 a 25 presentaciones del cacao y chocolate, entre ellas: Cacao natural, cacao endémico de la región, bebidas y barras de chocolate con azúcar alternativa.

Conocerás parte del proceso, la transformación y la cultura del cacao de Oaxaca.

Daremos una pequeña pausa con un bocadillo a base de cacao, y para finalizar degustaremos con un postre especial de la casa.

Te explicaremos sobre la transformación que realizamos para obtener nuestro chocolate. Así también aprenderás cómo hacer tu propia bebida en casa con nuestro chocolate hecho artesanalmente.